Pesquisadores da Universidade de Exeter, no Reino Unido, realizaram um estudo com dez voluntários saudáveis para avaliar os efeitos do suco de beterraba no desempenho muscular.
Após consumir o suco, os participantes realizaram exercícios intensos com a perna uma hora depois da ingestão. Os resultados mostraram um aumento de 7% na força muscular dos voluntários que consumiram o suco, comparados aos que tomaram placebo.
A pesquisa foi publicada em 2023 na revista Acta Physiologica.
Este não é o primeiro estudo a indicar os benefícios do suco de beterraba. Em 2009, uma equipe da mesma universidade já havia demonstrado que o consumo de 0,5 litro de suco por três dias aumentava em 16% o tempo até a exaustão durante exercícios de alta intensidade.
O suco de beterraba fornece óxido nítrico, que melhora o fluxo sanguíneo e a oxigenação dos tecidos, potencializando o desempenho e reduzindo a fadiga muscular, de acordo com os estudos.
Para quais exercícios o suco de beterraba é recomendado?
Por melhorar a resistência cardiorrespiratória, a função muscular e o metabolismo aeróbico, o suco de beterraba é indicado para exercícios aeróbicos e de força.
“É uma excelente estratégia de suplementação para atividades como corrida, ciclismo e natação, além de ser eficaz também para musculação, já que proporciona maior oxigenação aos músculos e diminui a fadiga”, afirma Cinthia Gomes, nutróloga do Instituto Nutrindo Ideais.
Como consumir beterraba no pré-treino?
O suco de beterraba pode ser consumido cerca de duas horas antes do treino, na quantidade de 200 a 250 ml, utilizando duas beterrabas pequenas. “Para tornar o preparo ainda mais nutritivo, é possível adicionar suco de limão”, sugere Ruth.
Antes de incluir o suco de beterraba na dieta, é importante consultar um nutricionista para garantir que a estratégia nutricional seja adequada às necessidades individuais.