Um novo estudo, publicado no Journal of the International Society of Sports Nutrition, revelou que o suco de beterraba pode melhorar significativamente o desempenho físico e acelerar a recuperação muscular.
O experimento analisou como a bebida impactou um grupo de escaladores e apresentou resultados promissores, que reforçam os benefícios desse superalimento para quem pratica atividades físicas, sejam atletas de elite ou recreativos.
O que o estudo descobriu?
A pesquisa foi realizada com 27 escaladores, divididos em três grupos:
- Grupo controle
- Grupo placebo
- Grupo que consumiu 70 ml de suco de beterraba, contendo 400 mg de nitrato, 2,5 horas antes da escalada em alta altitude (3.720 metros)
Os participantes passaram por avaliações antes, durante e após a escalada, incluindo:
- Testes de força (isométrica e isocinética)
- Flexibilidade
- Limiar de dor à pressão
- Salto horizontal
- Avaliação da dor muscular tardia (DOMS) nos músculos quadríceps, isquiotibiais e gastrocnêmios
Principais resultados:
- Redução significativa da dor muscular nos gastrocnêmios após 24 horas
- Melhora na força muscular, na flexibilidade e no VO2 máximo estimado
- Aumento do limiar de dor, indicando maior resistência à dor muscular
Por que o suco de beterraba melhora o desempenho?
O segredo está no alto teor de nitrato presente na beterraba. Esse composto é convertido em óxido nítrico (NO) no organismo, principalmente em situações de baixo oxigênio, como durante atividades físicas intensas.
O óxido nítrico oferece vários benefícios:
- Melhora a vasodilatação, aumentando o fluxo sanguíneo para os músculos
- Aumenta o transporte de oxigênio e nutrientes, como potássio, magnésio e vitamina C
- Reduz a pressão arterial e melhora a função dos vasos sanguíneos
- Atua como antioxidante e anti-inflamatório, graças à presença de betalaínas e flavonoides
Esses efeitos combinados ajudam tanto na melhora do desempenho físico quanto na aceleração da recuperação muscular.
Beterraba no esporte: mais que tendência, é ciência
O consumo de suco de beterraba não é novidade no universo esportivo. Atletas de alto rendimento já relataram os benefícios da bebida para a performance e recuperação.
Outros estudos também reforçam os efeitos positivos:
- Jogadores de vôlei tiveram redução da dor muscular e aumento da força após consumir o suco
- Doses moderadas (150 ml) e altas (250 ml) de beterraba foram eficazes na redução da dor pós-treino
- A suplementação regular ajudou na manutenção da força e na prevenção da fadiga muscular
Cuidados recomendações
Apesar dos benefícios, é importante atenção:
- Pessoas com pressão arterial baixa devem ter cautela, já que os nitratos podem reduzir ainda mais a pressão.
- Quem tem histórico de pedras nos rins deve se atentar ao alto teor de oxalato presente na beterraba.
- Sempre consulte um médico ou nutricionista antes de iniciar qualquer suplementação.
Embora o estudo tenha sido relativamente pequeno, ele foi conduzido com rigor e se soma a um crescente número de pesquisas que destacam os benefícios do suco de beterraba para o desempenho físico e a recuperação muscular.