Em junho de 2025, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento de um lote específico do suplemento alimentar Whey Protein sabor chocolate da marca Piracanjuba. A decisão foi tomada após a detecção de níveis elevados da bactéria Staphylococcus aureus no lote 23224, conforme laudo do Laboratório Central de Saúde Pública do Distrito Federal.
A presença dessa bactéria em alimentos pode ser perigosa, pois ela é capaz de produzir toxinas que causam intoxicação alimentar. Os sintomas associados incluem náuseas, vômitos, cólicas e diarreia, o que torna a situação preocupante para os consumidores que adquiriram o produto.
Como o Whey se contaminou?
Staphylococcus aureus é uma bactéria comum que pode ser encontrada na pele e nas vias respiratórias de pessoas saudáveis. No entanto, quando presente em alimentos em níveis elevados, pode liberar toxinas que resultam em intoxicação alimentar. A contaminação pode ocorrer durante o processamento ou manuseio inadequado dos alimentos.
Os sintomas de intoxicação alimentar por Staphylococcus aureus geralmente aparecem rapidamente, de uma a seis horas após o consumo do alimento contaminado. Embora a maioria dos casos seja leve, algumas pessoas podem experimentar sintomas mais graves, especialmente aquelas com sistemas imunológicos comprometidos.
O que eu faço se já comprei o Whey Protein?
Consumidores que adquiriram o lote 23224 do Whey Protein Piracanjuba devem entrar em contato com a empresa para obter orientações sobre o recolhimento ou substituição do produto. O número do lote pode ser encontrado na embalagem do suplemento. A empresa deve fornecer informações detalhadas sobre como proceder, garantindo a segurança dos consumidores.
É importante que os consumidores sigam as instruções fornecidas pela empresa e evitem o consumo do produto até que a situação seja resolvida. A Anvisa continua monitorando o caso para assegurar que todas as medidas necessárias sejam tomadas para proteger a saúde pública.
Medidas de prevenção e segurança alimentar
Para evitar a contaminação por Staphylococcus aureus e outras bactérias, é essencial seguir práticas adequadas de higiene e segurança alimentar. Algumas medidas incluem:
- Lavar as mãos e superfícies frequentemente durante o preparo dos alimentos.
- Armazenar alimentos perecíveis em temperaturas adequadas para evitar o crescimento bacteriano.
- Evitar a contaminação cruzada entre alimentos crus e cozidos.
- Consumir alimentos dentro do prazo de validade e conforme as instruções de armazenamento.
Essas práticas ajudam a minimizar o risco de contaminação e garantem a segurança dos alimentos consumidos diariamente.