A Vigilância Sanitária de Alfenas está reforçando os cuidados que devem ser adotados pela população ao adquirir e consumir produtos alimentícios fora de casa, com o objetivo de prevenir doenças transmitidas por alimentos (DTAs), que são causadas pela ingestão de alimentos ou água contaminados. O alerta foi divulgado pela coordenação do órgão, sob responsabilidade de Wagner Soares.
Segundo o coordenador, uma das formas mais eficazes de evitar essas doenças é comprar produtos saudáveis e evitar locais de procedência duvidosa. Ele recomenda que os consumidores adquiram apenas alimentos cuja origem seja conhecida, evitando produtos clandestinos ou vendidos de porta em porta. Além disso, destaca que a higienização das mãos e a lavagem correta dos alimentos são medidas fundamentais, já que o contato manual é um dos principais fatores de contaminação.
A atuação da Vigilância Sanitária é baseada na Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 216, que regulamenta a manipulação de alimentos. O consumidor deve estar atento à qualidade da água utilizada, à limpeza do ambiente e à dedetização do local onde os alimentos são preparados. A fiscalização desses estabelecimentos é realizada pela própria Vigilância Sanitária.
Em casos de suspeita ou sintomas de contaminação, é essencial procurar atendimento médico imediato. Conforme Wagner Soares, essa medida permite que o profissional de saúde investigue corretamente o caso. Quando há suspeita de contaminação alimentar, os órgãos responsáveis são acionados e a equipe de epidemiologia inicia a investigação. São verificados o atendimento hospitalar, a confirmação da contaminação por alimento e, posteriormente, as autoridades recolhem amostras no comércio para análise laboratorial.
A Vigilância Sanitária também reforça a importância de verificar a validade dos produtos antes da compra e incentiva a população a denunciar irregularidades. As denúncias podem ser feitas diretamente ao Procon ou à ouvidoria do município.
Da redação do Jornal Panorama
Com informações e imagem: Prefeitura de Alfenas
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