Um estudo da Universidade Penn State, nos Estados Unidos, acendeu o alerta para uma superbactéria presente há anos em rebanhos bovinos do país que pode contaminar humanos. A pesquisa mostrou que a Salmonella Dublin está ligada ao consumo de carne, leite e queijo contaminados, além do contato direto com animais em fazendas.
Os casos mais graves, segundo os cientistas, podem resultar em infecção sanguínea severa, internações prolongadas e até morte. A bactéria representa maior risco para populações vulneráveis, como crianças, idosos e pessoas com imunidade comprometida.
Dados de 2005 a 2013 mostram que 78% das infecções resultaram em hospitalização e 4% em óbitos. A preocupação cresce porque a resistência da Salmonella Dublin a antibióticos está aumentando, o que pode tornar o tratamento ineficaz em alguns casos.
Os pesquisadores analisaram 2.150 cepas da bactéria, incluindo 581 encontradas em rebanhos de gado, 664 em humanos e 905 em ambientes de produção de alimentos. O resultado apontou grande semelhança genética entre as amostras, o que sugere forte conexão entre humanos, animais e o meio ambiente. Além disso, as cepas associadas ao gado mostraram-se mais resistentes aos medicamentos disponíveis.