A panela de pressão é um dos utensílios mais presentes nas cozinhas brasileiras, mas também um dos que mais geram receio entre os consumidores. Pensando nisso, o mercado doméstico passou a investir em um novo modelo que promete manter a eficiência do cozimento com muito mais segurança: a panela de pressão elétrica.
Diferente da panela de pressão convencional, a versão elétrica não exige supervisão constante. Basta colocar os ingredientes, programar o tempo e aguardar que o cozimento ser finalizado automaticamente.
O desligamento ocorre de forma segura e precisa, evitando tanto o risco de explosões quanto o de alimentos queimados. O controle eletrônico de pressão e as travas automáticas são diferenciais que garantem uma experiência mais prática, especialmente para quem tem medo de utilizar a panela tradicional.
Além de segura, a panela elétrica também se destaca pela versatilidade. Muitos modelos disponíveis no mercado contam com funções adicionais que permitem refogar, cozinhar arroz, preparar sopas e até produzir iogurtes.
Eficiência, custo e cuidados necessários
Um dos principais atrativos da panela de pressão elétrica é sua eficiência energética. Ela é capaz de reduzir o tempo de preparo em até 70% em comparação a métodos tradicionais, consumindo menos energia e preservando melhor os nutrientes dos alimentos.
No entanto, o preço ainda é um fator que pode pesar na decisão de compra: os modelos mais básicos custam cerca de R$ 300, podendo chegar a valores mais altos conforme o número de funções e a capacidade do aparelho.
Mesmo com o avanço tecnológico, os cuidados com o uso continuam indispensáveis. Especialistas alertam que acidentes podem ocorrer por falhas humanas, como válvulas obstruídas, excesso de líquido ou alimentos e falta de limpeza adequada.