Lote do sorvete sabor Leitinho com Trufa de Chocolate, da Stringari, foi recolhido por contaminação por Enterobacteriaceae.Foto: Imagem gerada por IA/ND MaisA DIVS (Diretoria de Vigilância Sanitária) de Santa Catarina determinou a apreensão, o recolhimento e a inutilização do lote 05-03-25 (validade: 05/03/2026) do produto “Sorvete sabor Leitinho com Mescla de Trufa de Chocolate”, da marca Stringari. A decisão foi tomada após análise laboratorial identificar a presença de Enterobacteriaceae em níveis acima do permitido pela legislação sanitária, tornando o alimento impróprio para o consumo.
A medida faz parte do programa estadual de monitoramento de alimentos, uma ação de rotina realizada pela Vigilância Sanitária para garantir a segurança dos produtos disponíveis no mercado catarinense.
O que causa a presença de Enterobacteriaceae nos alimentos?
As Enterobacteriaceae são uma família de bactérias que podem indicar contaminação por falhas na higienização, manipulação ou conservação dos alimentos. Entre os microrganismos desse grupo está a Escherichia coli, que, em algumas cepas, pode causar infecções gastrointestinais.
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A ingestão de alimentos contaminados pode provocar sintomas como diarreia, vômitos, náuseas, febre e dores abdominais, especialmente em crianças, idosos e pessoas com imunidade comprometida. A presença dessas bactérias em níveis elevados é considerada um risco à saúde pública e, por isso, o produto foi classificado como impróprio para o consumo.
Empresa deve recolher lote e comprovar ação
Lote 05-03-25 do sorvete sabor Leitinho com Trufa de Chocolate, da Stringari, foi recolhido por contaminação por Enterobacteriaceae.Foto: Stringari/Divulgação/ND MaisApesar da contaminação, a medida não envolve a interdição da empresa fabricante, localizada em Itajaí, no Litoral Norte de Santa Catarina. A determinação é restrita ao lote específico que apresentou irregularidade.
A empresa deverá recolher o produto do mercado e apresentar à Vigilância Sanitária a comprovação da ação. Além disso, a DIVS notificará a Vigilância Sanitária Municipal de Itajaí para que realize uma inspeção na indústria, com o objetivo de verificar as condições de produção e fiscalizar as medidas corretivas adotadas pela empresa.
A Vigilância Sanitária orienta os consumidores que adquiriram o produto do lote 05-03-25 a não consumi-lo e a procurar os canais de atendimento da empresa para devolução ou substituição do sorvete contaminado.
A reportagem do ND Mais tentou contato com a empresa Stringari para obter esclarecimentos sobre o caso do sorvete contaminado, mas não obteve retorno até o fechamento desta matéria. O espaço segue aberto para manifestações.