Paella é um prato espanhol, mas foi nas mãos do chef Wanderson Medeiros que ganhou sotaque alagoano. Inspirado no seu famoso arroz do mar, ele criou a Paella dos Milagres, uma explosão de sabores do mar, lagoa e terra: leva caldo de frutos do mar, leite de coco, sururu, maçunim, camarão, siri, lagosta, polvo e lula — tudo misturado ao nosso arroz brasileiro. Ficou bom? Não… ficou se amostrando: um verdadeiro manjar de Nossa Senhora dos Prazeres. De comer rezando!
Paella Milagres também em Maceió
Essa delícia, que virou tradição nos casamentos da Rota Ecológica dos Milagres, desde 2014 no Reveillon dos Milagres, agora pode ser provada em Maceió! Sexta, sábado e domingo tem Paella dos Milagres no restaurante Picuí, e uma vez por mês o próprio chef faz um show à parte: cozinha ao vivo a paella gigante com 13 quilos de arroz, 40 quilos de caldo e 30 quilos de frutos do mar. Um espetáculo de sabores! Fique de olho no @picuialagoas pra saber quando será a próxima edição.
Quem é o chef Wanderson Medeiros?
Wanderson é um dos nomes que revolucionaram a gastronomia nordestina. Criado no Picuí (PB), foi em Alagoas que ele firmou seu coração e seus sabores. No restaurante Picuí, elevou a carne de sol a outro nível e fez da cozinha regional um campo de inovação. Com criatividade, técnica e afeto, transformou pratos simples em experiências sofisticadas — como a rapadura que virou sorvete e a paella que virou símbolo de celebração. Um chef que respeita as raízes e, ao mesmo tempo, ousa reinventar a tradição.
Desde 1989, a carne de sol paraibana é uma das receitas mais amadas da casa. O clássico contrafilé com queijo coalho chega à mesa acompanhado de pirão de queijo, feijão tropeiro, macaxeira frita, arroz branco, paçoca de carne de sol, farofa crocante e vinagrete. Serve até 4 pessoas com fartura e muito sabor do Nordeste. E para finalizar sorvete de café que amo.
Sorvete de café
Picui Alagoas
Preço a partir de R$12,90 até R$ 299,90
Todos os dias das 11h às 17h
Av. da Paz, 1140 – Jaraguá, Maceió