O que significa quando o legume já está com bicho no supermercado

Você já passou pela situação de, enquanto escolhia legumes no supermercado durante as compras, se deparar com “moradores” indesejados no alimento?

Essa é uma cena que pode causar surpresa e até um pouco de repulsa, mas que, na verdade, não é tão incomum quanto parece. Entenda o que isso pode significar e se o alimento pode ser consumido assim.

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O que significa quando o legume já está com bicho no supermercado?

A primeira vista, podemos imaginar que um legume com bichos está estragado ou velho, mas isso não é regra, como explica Guilherme Lopes, nutricionista do grupo Mantevida. “A presença de um bicho pode indicar apenas que o alimento foi atacado por um inseto, mas isso não significa que todo o legume esteja estragado”, esclarece.

Segundo o especialista, muitas vezes, somente a parte atingida pelos microorganismos pode estar comprometida. Assim, a contaminação não apresenta riscos a outros alimentos próximos. 

Mesmo assim, o ideal é que o alimento com bicho não seja consumido e seja descartado. “Além da parte danificada poder estar deteriorada, o bicho pode ter deixado micro-organismos que favorecem a contaminação”, afirma.

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Pode higienizar e consumir um legume que já apresentou bicho?

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