Legumes “inocentes”, como beterraba e batata-doce, que são alimentos ricos em amido e açúcares naturais, podem se transformar em um verdadeiro cultivo de microrganismos perigosos, e dá para evitar que isso aconteça. “Pequenos cuidados podem evitar grandes sustos”, disse.
By Daniel Wege
Consultor HAZOP Especializado em IA | 20+ Anos Transformando Riscos em Resultados | Experiência Global: PETROBRAS, SAIPEM e WALMART