Um novo alerta envolvendo alimentos congelados acendeu o sinal de cuidado para brasileiros que costumam estocar produtos no freezer. Órgãos sanitários investigam possíveis riscos de contaminação bacteriana.
O aviso envolve itens congelados prontos para uso, como vegetais, frutas e misturas culinárias. A recomendação é redobrar a atenção aos rótulos e às condições de armazenamento.
Linha de produtos monitorada por autoridades
A linha Deep-brand Premium Select reúne alimentos congelados voltados, em especial, à culinária indiana e asiática. Entre eles estão legumes, frutas fatiadas e combinações prontas para receitas.
Esses produtos são vendidos em embalagens com pesos variados, como 340 gramas ou até 907 gramas. A diversidade facilita o consumo, mas exige atenção redobrada do consumidor.
O monitoramento ganhou força após a identificação de um surto de Salmonella em alguns países. A bactéria pode causar infecções graves, sobretudo em crianças e idosos.
Importância do lote e da rastreabilidade
Cada produto possui um código de lote numérico, impresso na embalagem. Esse código funciona como uma identificação que permite rastrear data e local de produção.
Em situações de alerta ou recall, o lote é essencial para separar rapidamente os itens suspeitos. Isso ajuda autoridades e varejistas a agir de forma precisa e eficiente.
O consumidor também tem papel fundamental nesse processo. Conferir nome do produto, peso indicado e código do lote é uma medida simples e preventiva.
Cuidados no armazenamento e no manuseio
Muitos desses alimentos trazem a orientação “Keep Frozen”, indicando que devem permanecer congelados até o preparo. Quebras nessa cadeia aumentam o risco de contaminação.
O transporte deve ser feito com rapidez, preferencialmente em bolsas térmicas. Ao chegar em casa, o produto precisa ir direto ao freezer, sem longos períodos fora do frio.
A higiene no preparo também é indispensável. Lavar as mãos, utensílios e superfícies evita a contaminação cruzada durante o uso dos alimentos.