Na terça-feira (24/06) uma pesquisa publicada na revista cientifica NPJ Science of Food, revelou que rasgar o plástico filme de carnes ou frutas e vegetais embalados pode contaminar os alimentos com micro e nanoplásticos. A contaminação por plástico também pode ocorrer ao desembrulhar frios e queijos, mergulhar um saquinho de chá em água quente ou até mesmo ao abrir caixas de leite ou suco de laranja. Garrafas e potes de vidro com tampas metálicas revestidas de plástico também podem liberar partículas microscópicas de plástico.
De acordo com Lisa Zimmermann, o atrito causado ao abrir e fechar repetidamente as tampas de recipientes de vidro e plástico pode liberar uma quantidade incalculável de micro e nanoplásticos na bebida. “A pesquisa mostra que o número de microplásticos aumenta a cada abertura de garrafa, então podemos afirmar que é o uso do artigo em contato com o alimento que leva à liberação de micro e nanoplásticos”, diz a estudiosa.
Pesquisadores já mediram micro e nanoplásticos em produtos como cerveja, peixe enlatado, arroz, água mineral, saquinhos de chá, sal de mesa, comidas para viagem e refrigerantes. “Esta é a primeira evidência sistemática de como o uso normal e intencional de alimentos embalados em plásticos pode resultar em contaminação por micro e nanoplásticos”, afirma Zimmermann. “Descobrimos que as embalagens de alimentos são, de fato, uma fonte direta dos micro e nanoplásticos medidos nos alimentos.”
Nanoplásticos e microplásticos (Foto: Reprodução/ Internet)Em setembro de 2024, uma investigação separada conduzida pelo Food Packaging Forum identificou mais de 3.600 substâncias químicas que passam para o corpo humano após migrarem para os produtos de consumo durante a fabricação, o processamento, a embalagem e o armazenamento dos alimentos.
79 dessas substâncias são conhecidas por causar câncer, mutações genéticas, problemas endócrinos e reprodutivos, além de outras preocupações de saúde. “Este novo estudo destaca as embalagens de alimentos e os equipamentos de processamento como fontes potencialmente significativas de contaminação por microplásticos nos alimentos que comemos — e, consequentemente, em nossos corpos”, afirma Andrews, que não participou da pesquisa. “Este estudo deve servir como um alerta.”
O que são micro e nanoplásticos?
Microplásticos são fragmentos de polímero que podem variar de menos de cinco milímetros, 0,2 polegada, até um micrômetro, cerca de 1/25.000 de polegada. Qualquer partícula menor que isso é considerada um nanoplástico, que deve ser medido em bilionésimos de metro.
Os nanoplásticos possuem até 1/1000 da largura média de um fio de cabelo humano e são tão minúsculos que podem migrar pelos tecidos do trato digestivo ou dos pulmões até a corrente sanguínea. Esses plásticos podem distribuir substâncias químicas sintéticas, à medida que o sangue circula. Elas são potencialmente prejudiciais por todo o corpo e dentro das células.
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