Gripe aviária não é transmitida pelo consumo de carne de frango ou de ovos

Nesta quinta-feira (15) o Brasil registrou o 1º foco de gripe aviária em uma granja comercial. A cepa foi identificanda em Montenegro (RS).

Circulando no mundo desde 2006, a gripe aviária H5N1 só foi chegar ao Brasil em 2023, contudo, até quinta, a gripe aviária só havia atingido aves silvestres.

Segundo o Ministério da Agricultura, a gripe aviária não é transmitida para humanos pelo consumo de carne de aves e ovos.

A pasta afirmou que o risco de infecções em humanos pelo vírus da gripe aviária é baixo e, em sua maioria, ocorre entre tratadores ou profissionais com contato intenso com aves infectadas — vivas ou mortas.

O vírus foi registrado em Montenegro (RS) (Foto: Getty Images)

A gripe aviária infecta humanos?

A gripe aviária pode sim infectar humanos, contudo o risco é baixo, informou o Ministério da Agricultura, que reforçou que a maioria dos casos de infectados são de pessoas com contato intenso com aves.

As aves eliminam o vírus da Influenza por meio das fezes e secreções respiratórias, logo, para que uma pessoa seja infectada é necessário que ela tenh contato direto com as secreções e fluídos de um animal infectado. A OMS afirma também que a transmissão pode ser feita por água e objetos contaminados com essas secreções.

O Ministério da Agricultura alerta para que não se deve tocar e nem recolher aves doentes.

O infectologista Leonardo Weissmann, do Instituto de Infectologia Emilio Ribas completa com a informação que a transmissão da doença entre humanos ainda não foi comprovada.

“Em raríssimos episódios no passado, houve suspeita de transmissão entre humanos, mas sempre em situações muito específicas e com contato muito próximo, como entre familiares ou profissionais de saúde. Mesmo assim, sem que o vírus se espalhasse adiante”, disse.

Tanto a OMS quanto o Ministério da Agriultura afirma que não há registros de contaminação de gripe aviária a partir do consumo de frango ou ovos devidamente preparados.

Quais são os sintomas da doença nas aves:

• dificuldade respiratória;
• secreção nasal ou ocular;
• espirros;
• andar cambaleante;
• pescoço torto;
• diarreia;
• alterações bruscas no consumo de água e ração nas aves de criação;
• redução na produção ou má formação de ovos;
• alta mortalidade em aves domésticas ou silvestres.