Uma investigação da BBC Watchdog revelou um risco preocupante relacionado ao consumo de bebidas em redes de fast food.
Mais da metade das amostras de gelo coletadas em restaurantes como McDonald’s, Burger King e KFC no Reino Unido continham bactérias fecais, o que representa um perigo direto à saúde, principalmente para famílias com crianças.
Como ocorre a contaminação
Especialistas explicam que a contaminação do gelo pode ocorrer quando os funcionários manuseiam o gelo sem higienizar as mãos. Além disso, máquinas de gelo sem manutenção adequada acumulam bactérias, aumentando o risco de contaminação.
Nos Estados Unidos, inspeções já registraram níveis de bactérias no gelo superiores aos da água de vaso sanitário, evidenciando a gravidade do problema.
Resultados da investigação
Durante a apuração, o McDonald’s apresentou três amostras contaminadas de dez lojas visitadas. O Burger King registrou seis de dez, enquanto o KFC teve sete de dez amostras com presença de bactérias.
Os coliformes fecais, encontrados nessas amostras, são bactérias presentes em fezes humanas e animais, sinalizando risco direto à saúde.
Diante dos resultados, as redes adotaram diferentes medidas. O McDonald’s informou que não foi detectada E. coli e pediu a criação de padrões específicos para a produção de gelo.
O Burger King reforçou seus procedimentos de treinamento para garantir que todos os restaurantes sigam normas de segurança alimentar. Já o KFC desligou as máquinas de gelo das unidades afetadas e realizou limpeza completa e inspeção de todas as lojas no Reino Unido.
O que famílias devem observar
Para famílias com crianças, é essencial estar atentas à higiene nos restaurantes. Não apenas o preparo dos alimentos, mas também itens aparentemente inofensivos, como o gelo das bebidas, podem apresentar riscos.
A manutenção adequada dos equipamentos e a educação dos funcionários são fundamentais para garantir a saúde de todos.
A investigação reforça a necessidade de atenção ao consumo em fast-food. Perguntar sobre procedimentos de higiene, observar a limpeza e escolher locais que sigam padrões rigorosos de segurança alimentar são medidas eficazes para proteger sua família.
O gelo, embora muitas vezes negligenciado, pode ser tão perigoso quanto qualquer alimento mal manipulado.