Utensílios de madeira, como colheres de pau e tábuas, são tradicionais na cozinha, mas será que eles representam um risco de contaminação? A resposta para isso não é tão simples: embora muita gente acredite que a madeira seja um ambiente perfeito para proliferação de micro-organismos, a realidade é mais complexa.
Entenda melhor no vídeo acima.
Fontes: Zarifa Khoury, médica infectologista credenciada Omint; Renata Ferreira da Paz, nutricionista do Seconci-SP (Serviço Social da Construção Civil do Estado de São Paulo); Irineu Massaia, infectologista e superintendente do Instituto de Ensino e Pesquisa do Seconci-SP; Matias Chiarastelli Salomão, microbiologista e infectologista do Fleury Medicina e Saúde.