A produção de ovos desempenha papel estratégico no mercado de proteína animal, e garantir a qualidade do produto depende diretamente de boas práticas de higiene nas granjas, bem como na lavagem e sanitização dos ovos. Segundo a Chemitec Agro-Veterinária, especializada em soluções para a saúde de animais, essas medidas não só atendem às exigências sanitárias como também agregam valor ao produto final.
Riscos de contaminação e importância da higienização
De acordo com Leonardo Peres, médico-veterinário e Gerente Regional da Chemitec, apesar da casca aparentemente resistente, os ovos são suscetíveis a contaminação por Salmonella e outros patógenos, que podem ocorrer durante a postura, manuseio, armazenamento ou transporte.
“A falta de higienização e processos inadequados de lavagem aumentam o risco de transmissão de doenças aos consumidores. Além disso, ovos limpos, uniformes e sem manchas têm maior aceitação no mercado interno e externo”, explica Peres.
Boas práticas de higienização em granjas
A Chemitec orienta que os produtores sigam alguns procedimentos essenciais:
- Desinfecção da granja: limpeza completa da incubadora, remoção de sujeira, aspiração de poeira, higienização e enxágue com solução desinfetante, incluindo controle de temperatura.
- Coleta frequente dos ovos: evita exposição prolongada a fezes, penas e sujeiras.
- Lavagem e sanitização: uso de detergentes adequados e sanitizantes eficientes para eliminar microrganismos.
- Armazenamento correto: controle de temperatura e umidade no local para preservar a qualidade dos ovos.
“Essas práticas não devem ser vistas como custo, mas como investimento estratégico. Elas protegem a produção, fortalecem a imagem da granja e aumentam a rentabilidade”, acrescenta Peres.
Desinfetante Glutam®: proteção eficiente para granjas e indústrias
Entre os produtos da linha de desinfetantes da Chemitec, o Glutam® se destaca por sua ação bactericida, fungicida e viricida. Pode ser aplicado em ambientes com aves, suínos, bovinos e também em indústrias leiteiras e avícolas.
Sua composição inclui 50% de glutaraldeído, com rápida ação contra bactérias e eficácia contra fungos e vírus, e 50% de cloreto de benzalcônio (amônia quaternária), eficiente contra microrganismos em geral.
“O uso de produtos como o Glutam® é essencial para o manejo sanitário, redução da disseminação de doenças e garantia do bem-estar animal”, reforça Peres.
Fonte: Portal do Agronegócio
Fonte: Portal do Agronegócio