Duas pessoas morreram e outras 14 foram hospitalizadas após consumirem sanduíches de brócolis na Itália; confira!
Um grave surto de botulismo alimentar está em curso na Itália e já resultou em duas mortes e ao menos 14 internações. O foco da contaminação está relacionado ao consumo de sanduíches com brócolis, vendidos em food trucks na região da Calábria, no sul do país.
As vítimas fatais foram identificadas como Tamara D’Acunto, de 45 anos, e o músico Luigi Di Sarno, de 52. Ambos adquiriram o alimento contaminado de diferentes vendedores ambulantes, mas nas mesmas proximidades, na cidade litorânea de Diamante, conhecida pelo turismo de verão. A mulher chegou a ser internada, mas não resistiu às complicações neurológicas causadas pela toxina botulínica.
O botulismo é uma condição rara, mas extremamente perigosa, causada pela ingestão da toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Essa toxina ataca o sistema nervoso, podendo causar paralisia muscular, dificuldades respiratórias e, em casos graves, a morte por falência respiratória.
Segundo autoridades locais, os sintomas nas vítimas começaram entre 24 e 48 horas após o consumo dos sanduíches, e ao menos dois adolescentes estão entre os internados. O surto acendeu um alerta para práticas de armazenamento inadequado e falta de refrigeração de vegetais prontos para consumo, especialmente em ambientes com alta temperatura, como food trucks.
A investigação envolve nove pessoas: o dono do food truck, três funcionários da empresa que produziu os alimentos e cinco médicos que prestaram os primeiros atendimentos às vítimas. Os profissionais de saúde estão sendo apurados por possível negligência, ao demorarem a diagnosticar o botulismo, o que comprometeu a eficácia do tratamento com antitoxinas.
O Ministério da Saúde italiano já iniciou uma força-tarefa para fiscalizar pequenos estabelecimentos e reforçar o controle sobre alimentos prontos vendidos em espaços abertos. As autoridades também alertam consumidores e profissionais para que redobrem os cuidados com alimentos que envolvam conservas, vegetais cozidos e itens perecíveis.
Esse episódio ressalta que alimentos aparentemente inofensivos podem se tornar perigosos, principalmente quando não são armazenados de forma adequada. O diagnóstico rápido e o tratamento imediato são essenciais para conter os efeitos da toxina, e salvar vidas.