Estudo revela perigos de práticas habituais na preparação de alimentos
Fala Brasil|Ri7a, a inteligência artificial do R7
Um alerta foi feito sobre práticas comuns na cozinha que podem resultar em contaminação por bactérias. Entre os hábitos mencionados estão lavar frango cru antes de cozinhar e usar tábuas de madeira. Um estudo da Universidade de São Paulo revelou que 46,3% das pessoas lavam carnes cruas, principalmente frango, o que pode espalhar bactérias perigosas como salmonella.
A pesquisa apontou que a cozinha pode ser mais suja do que o banheiro devido à presença de utensílios contaminados como esponjas e panos úmidos. Recomendações incluem trocar esponjas semanalmente ou higienizá-las diariamente com água fervente, substituir utensílios de madeira por polietileno e limpar regularmente o ralo e a lixeira para evitar a propagação de bactérias.
Cuidados simples são fundamentais para prevenir doenças transmitidas por alimentos, começando com mudanças nos hábitos domésticos.
Assista ao vídeo – Saiba quais erros de higiene na cozinha podem colocar a saúde em risco
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