“Ferver água no micro-ondas pode ser perigoso em circunstâncias que são, felizmente, pouco comuns”, acrescenta.
Afinal, quando então é perigoso?
Assim, qualquer perturbação, como agitar um pouco o recipiente, colocar uma colher dentro dele ou adicionar açúcar, um saquinho de chá ou café solúvel, pode fazer a água passar subitamente do estado líquido para o de vapor, dando a impressão de uma explosão, capaz de realmente causar queimaduras graves em quem estiver por perto, explica Baginski.
Essas condições especiais mencionadas pelo professor incluem:
Esquentar o líquido por períodos longos demais (acima de um minuto e meio).
Usar recipientes muito lisos – por incrível que pareça, a presença de defeitos como riscos ou pequenas imperfeições nas paredes internas ou até sujeiras (ok, essa parte é nojenta) favorecem a formação de bolhas, impedindo que a água ferva. Isso evita o superaquecimento.