Uma fábrica clandestina que produzia pães e gelo foi interditada pela Vigilância Sanitária neste domingo (4), em Itapema, no bairro Sertão do Trombudo. O local funcionava sem licença e apresentava condições consideradas gravíssimas do ponto de vista sanitário, colocando em risco a saúde dos consumidores.
A operação foi realizada após denúncia atendida pela Polícia Militar, que constatou a necessidade de ação imediata das autoridades de saúde. Uma nova etapa da fiscalização está prevista para esta segunda-feira (5), com o objetivo de recolher todos os produtos encontrados na fábrica.
Segundo a equipe de fiscalização, os produtos eram distribuídos a mercados e estabelecimentos da região, mesmo sem qualquer tipo de controle de qualidade ou higiene. A produção ocorria sem supervisão técnica e em ambiente insalubre, com falhas como armazenamento inadequado de ingredientes, sujeira generalizada e possível trabalho em condições degradantes.
Durante a inspeção, foram constatadas:
ausência de alvará e licença sanitária; manipulação de alimentos em ambiente contaminado; instalações comprometidas; embalagens e utensílios sujos; risco iminente de contaminação cruzada.
Imagens feitas durante a ação mostram a precariedade da estrutura da fábrica, com presença de lixo, mofo e equipamentos em más condições de uso. Não foi informado se havia pessoas trabalhando no momento da interdição nem se alguém foi detido.
De acordo com a Vigilância Sanitária, os comércios que compraram os produtos estão sendo rastreados. Inicialmente, são tratados como vítimas da fraude, mas a conduta de cada estabelecimento será apurada no decorrer das investigações.
O caso segue sob análise da Vigilância Sanitária, com possível encaminhamento para responsabilização administrativa e criminal dos envolvidos.